Капустки
Категория: Дом ремесел | Дата: 04/10/2020С 27 сентября по народной традиции отмечается праздник Капустные Вечорки. В Иркутске этот праздник называют «Капустными помочами» и проходит он как «Капустные Посиделки». Хорошая народная традиция живет в филиале МБУК МИГИ им. А.М.Сибирякова «Доме ремёсел и фольклора» на протяжении 10 лет. В этот день Православные Христиане отмечают праздник — Воздвижение Господне. Поэтому в проведение капустных вечорок сохраняются как народные, так и церковные традиции. Люди говаривали: «Воздвиженье кафтан с плеч сдвинет, тулуп надвинет. На воздвиженье у доброго молодца капуста у крыльца». Хозяйки приглашали своих подруг и соседок помочь нарубить капусты на зиму, так как солили ее в каждом доме много и одному большой припас в одиночку сделать было трудно. Раньше, за три дня до праздника кочаны убирали с огорода, а затем неделю или две крестьянки занимались заготовкой капусты на зиму. Это делали сообща — на капустных вечерках, которые сопровождались шутками и байками. Капустные вечерки, как много лет назад , так нынче, заканчиваются коллективной трапезой. На столе в этот день — исключительно постная еда. Плоды осени из тайги: грибочки солёные — маринованные, мочёные клюква и брусника, орехи кедровые. А с огородов – картошка, морковь, свёкла, огурчики, зелень для приправ. Рачительные хозяйки умели припасы и на зиму заготовить, и к столу каждый день разносолы подать: варёные и пареные, запеченные и жареные. В первую очередь на «капустках» хозяйка угощала «работниц» блюдами из капусты. Главное украшение стола – пироги с капустой. Хозяйка вносит пироги в разгар вечорки. Вместе с ней входят молодые женщины и девчата, Хозяин несёт самовар, женщины исполняют традиционные «капустные» песни: «Вейся, вейся кочешок», «Посадила я капустку» и др. Старые люди говорили, те, кто в Воздвижение будет соблюдать пост, получат прощение 7-и грехов, а не соблюдавшие – 7 грехов обретут. Ко времени проведения капустных вечорок заканчивался сезон полевых работ. Этот день считался последним вестником неумолимо приближающейся осени, поэтому к празднику люди должны были завершить уборку в огородах и укрыть кусты и растения, чтобы те не замерзли зимой. Праздник «Капустные посиделки» привлекает в «Дом ремёсел и фольклора» молодёжь, детей и взрослых иркутян. Капустное крошево остаётся «дозревать», а затем участники вечорки разберут готовую квашеную капусту по домам .
